Magasin d’épicerie fine : importance des produits et de l’agencement
Un commerçant passionné de produits nobles qui souhaite ouvrir ou créer son épicerie fine doit avant tout dénicher des produits d’exception, produits gastronomiques ou spécialités du terroir authentiques qu’il sera le seul à proposer à la vente. Cette sélection de produits gourmets nécessite à la fois l’établissement d’une relation de confiance avec les producteurs et une grande exigence vis-à-vis de la qualité.
Une fois qu’il aura sélectionné les spécialités artisanales, locales, régionales et les produits du monde qu’il souhaite vendre, le commerçant devra alors les mettre en scène à travers un véritable concept d’épicerie fine qui fera la différence avec une épicerie bon marché de quartier. Sur RETIF Food, il pourra trouver la meilleure solution d’agencement pour présenter harmonieusement épicerie sucrée et épicerie salée, produits frais et produits d’épicerie sèche, produits d’épicerie fine italienne et gastronomie espagnole, pour valoriser les univers des thés et cafés, de la crèmerie, des produits de luxe comme le caviar et la truffe, des épices et de la confiserie, et pour dédier un emplacement aux vins et spiritueux. Dans l’objectif de séduire une clientèle de fins gourmets amateurs, de chefs cuisiniers et de professionnels de la restauration.
Comment un épicier fin peut augmenter ses ventes ?
Tout l’enjeu pour un épicier fin est de donner envie à sa clientèle de venir faire le plein de produits gourmets et de produits bio toute l’année. Grâce à la nouvelle offre RETIF food, en plus de solutions d’agencement pour magasins bio haut-de-gamme et épiceries fines, les commerçants ont à leur disposition un large choix de produits d’emballages pour épicerie fine, sélectionnés pour leur capacité à soutenir le développement du chiffre d’affaires. Les paniers garnis sont très demandés pour la création de coffrets cadeaux à Noël mais aussi pour confectionner des cadeaux d’affaires et des cadeaux d’entreprise comprenant une sélection de produits nobles révélant le savoir-faire des différents métiers de bouche de l’apéritif au dessert. Les emballages pour magasin bio, en papier kraft, renforce l’authenticité des produits et développe la confiance des clients prêts à mettre le prix en échange d’une garantie de produits de qualité. Confiance qui peut encore être augmentée avec l’utilisation d’étiquettes épicerie fine donnant des informations détaillées sur le produit : fabrication artisanale, origine, nom du producteur…
Fidéliser les clients d’une épicerie fine grâce à des événements en boutique
L’épicier fin peut aussi valoriser son expertise pour faire revenir ses clients plus souvent. Pour ce faire, rien de tel que de créer au sein de l’agencement de l’épicerie fine un îlot de dégustation avec différentes animations qui fidéliseront la clientèle. Conseil sur accords mets-vins à partir de l’organisation d’une dégustation, atelier cours de cuisine qui incitera les clients à acheter les produits gastronomiques nécessaires à l’élaboration de la recette, invitation d’un producteur ou d’un chef cuisinier qui viendra parler de ses produits du terroir et de ses spécialités culinaires… Les idées ne manquent pas pour qu’une épicerie fine trouve son rythme de croisière et se crée une clientèle régulière, ravie d’avoir une bonne adresse de produits artisanaux où elle achètera les yeux fermés.
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