Comment produire des viennoiseries

La formation « La fabrication des Viennoiseries » est à destination des professionnels en charge de la production de produits boulangers, des chefs d'équipe de production et des commerciaux dans le domaine de la boulangerie. Le cours se divise en 4 chapitres : Tout savoir sur la recette \; Réaliser la pâte levée feuilletée \; Fabriquer le croissant \; Fabriquer le Pain au Chocolat. La formation est interactive, ludique, elle comprend des vidéos et animations combinées à des exercices, quiz et synthèses téléchargeables reprenant les éléments clés du cours.

La formation se veut la plus pratique possible afin que vous puissiez reproduire instantanément dans votre environnement de travail les compétences acquises. Le but est d’aller à votre rythme : vous pourrez lire les cours dans l’ordre voulu et les refaire plusieurs fois. Les cours sont accessibles 21 jours. La durée de lecture est de 2h soit 2 journées d’apprentissage : relecture, prise de note, temps de pratique, etc. La durée du cours est indicative.

Pour accéder au cours, vous avez besoin d’une connexion internet et d’un ordinateur, tablette ou smartphone. Une fois inscrit, vous avez accès au cours 24h/24, 7j/7.

Pour chaque cours, un quiz final est disponible pour valider les acquis. Cette évaluation est accessible sous condition d’avoir terminé le cours. Il est possible de retenter le quiz 3 fois. En atteignant 80% de réussite à l’évaluation finale, vous validerez le cours concerné.

Tout au long de la formation, un forum est à disposition pour échanger et interagir avec les autres participants.

Une fois votre paiement effectué, vous recevrez sous 5 jours des emails confirmant votre inscription ainsi qu'un email de Baguette Academy avec vos identifiants et les instructions pour accéder à la formation.

Informations produit

Conditions sur la livraison des «Cours en ligne» : Le délai de livraison après validation de la commande est d'une semaine suite à l'échange téléphonique avec le partenaire Aucune Prestation possible dans les DOM-TOM. Il n'existe aucun droit de rétractation sur les Cours en ligne.

Livraison au « pas de porte » de votre commerce ou habitation par un transporteur professionnel.