Marqueur de pain MAE sil'tip 'quadrillage' Ø13cm par 6

Méthode 1 : sous le pâton ou avec un banneton - Prendre un banneton (ou une couche) et fariner à l'aide d'un tamis - déposer soigneusement le Sil'Tip à l'envers au fond du banneton (ou sur la couche) - déposer votre pâton (côté face lisse) sur le Sil'Tip (tourne à clair) - après fermentation, retourner le banneton ou le pâton - décoller délicatement le Sil'Tip avant cuisson - scarifier le pâton afin d'éviter un déchirement et enfourner
Méthode 2 : Prendre un pâton de 800g et l'aplatir au diamètre de 20cm - déposer le Sil'tip - fariner à l'aide d'un tamis - scarification et mise en fermentation - après 1h30, décoller le Sil'tip

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